Mischung
80% Arabica - 20% Robusta

Bewertung
 excellenter eleganter und vollmundiger Kaffee
 perfekte Cremabildung
 mittlerer Koffeingehalt

Eignung
 perfekt für Kaffee-Vollautomaten geeignet
 erstklassig! für Espresso
 perfekt für Cappuccino oder Latte Macchiato
 ein Traum als Frühstücks- und Genießer- Kaffee

Persönliche Empfehlung:

MHD ab Röstung: 12 Monate

Bereits in den in den dreißiger Jahren war mein Urgroßvater im Kaffeehandel tätig und röstete im sog. Lagerhaus mit seinen Angestellten eine Kaffeemischung. In der 12. Generation habe ich mich vor einigen Jahren wieder dem Kaffee „verschrieben“. Heute bieten wir die größte Auswahl der besten Kaffee und Espresso aus Italien.

Auf der Suche nach der bestmöglichen Qualität haben wir nun all unsere eigene Erfahrung im Kaffeehandel, alle Wünsche und Anregungen unserer Kunden in diese AROMATICO.de Eigenmarke eingebracht. Eigentlich wollten wir sie bereits Ende 2007 vorstellen, doch unser unabdingbarer Wille zur maximal möglichen Qualität hat zwischenzeitlich noch einmal viel Schweiß und Nerven gekostet. Unsere Vorstellung ist so klar wie einfach allerbeste Qualität zu einem optimalem Preis- Leistungsverhältniss.

So haben wir uns im vergangen Jahr eine ganze Reihe von Röstbetrieben, deren Rohwaren, Lagerung, Röstmethoden, Mischungsverhältnisse, Funktionalität und vor allem der Wertschöpfung der Ware „Lebensmittel“ gegenüber angesehen, hinterfragt und dokumentiert.

In Zusammenarbeit mit einem bedeutendem Hamburger Rohkaffee Importeur sowie einem exzellentem Kaffeeröster in Italien haben wir so unsere Aromatico.de Eigenmarke kreiert, die sich aus verschiedenen Proveniencen zusammensetzt, und sich ausschließlich aus sog. AA Estate –also ausgewählten- Spitzenqualitäten zusammensetzt, die von besten Plantagen aus Mittel- und Zentralamerika (Äthiopien, Kolumbien, Kenia, Mexiko, Guatemala, Costa Rica, Indonesien und Brasilien) per handpicked geerntet werden. Die absolute Perfektion außergewöhnlicher Spitzenespresso liegt einfach darin, die Auswahl der verwendeten Bohnenvarietäten so zu treffen, dass diese perfekt miteinander harmonieren, was hier absolut und zu 100% der Fall ist.

Nach langen und aufwendigen Proberöstungen und Verkostungen haben wir nach unserer Meinung einen besonders interessanten, unvergleichbaren und begeisternden Espresso entwickelt, der keinen Vergleich zu scheuen braucht.

So sorgen die einen Bohnenvarietäten für den ausgezeichneten vollmundigen Geschmack, der sich bereits mit dem ersten Schluck wunderbar weich harmonisch und doch mit vollmundigen Aroma präsentiert. So bietet z.B. der Anteil Äthiopischer Arabica den Duft nach Zimt, Gewürzen und beerigen Noten und sorgt für den gesamt feinen Körper bei einer enorm fruchtigen Komplexität. Der Anteil kenianischer Arabica bietet eine enorme Vielfalt und Fülle bei einer ausgewogenen Balance von Körper und Säurewerten, wodurch dieser Espresso auch besonders mild und magenverträglich ist. Der indonesische Robusta verleiht ihm zusätzlich eine phantastische dichte Crema mit schokoladigen Noten.

Die perfekte Balance aller positiven Eigenschaften zeigt sich auch darin, dass der volle Geschmack bis zum letzten Schluck, mit einer wunderbar anhaltendem Länge erhalten bleibt. Neben dem Lilla é Rose, Marfisa und Passalaqua Harem ist dieser Espresso einer der wenigen Sorten, die Sie absolut unbedenklich ohne Milch und ohne Zucker genießen können.

Alles in allem denke ich, ist uns mit dieser Mischung ein wahrhaft perfekter Espresso gelungen. Wir sind glücklich und zugleich stolz über dies phantastische Ergebniss. Probieren sie ihn, sicher wird er auch Sie begeistern!