Mischung
80% Arabica - 20% Robusta

Bewertung
 excellenter! eleganter und vollmundiger Kaffee
 ausgezeichnete Cremabildung
 mittlerer Koffeingehalt

Eignung
 perfekt für Kaffee-Vollautomaten geeignet
 erstklassig! für Espresso
 perfekt für Cappuccino oder Latte Macchiato
 ein Traum als Frühstücks- und Genießer- Kaffee

Persönliche Empfehlung:

MHD ab Röstung: 12 Monate

Blaser Lilla e Rose ist der Kaffee des Weltmeisters! und seit Jahren die Nr. 1 des Schweizer Baristameisters.

Die Krönung des Kaffeegenusses weich, harmonisch, schokoladig und mit lang anhaltendem Nachgeschmack.

Blaser Kaffee ist eigentlich ein Händler für Rohkaffee und verfügt über eigene Einkäufer in mehr als 30 Anbauländern. Immer wieder waren außerordentliche Spitzenqualitäten in sehr kleinen Chargen angeboten, die für traditionelle Großröster natürlich nicht geeignet waren. Da auch der Inhaber von Blaser Caffe in gewisser Weise Kaffee Idealist ist, war schnell der Entschluss gefasst, diese Qualitäten für den heimischen Markt selbst zu rösten. Der Erfolg war überwältigend! Bei den landesweiten Barista Meisterschaften, wovon jeweils die erstplatzierten an der Weltmeisterschaft teilnehmen dürfen, hat sich dieser Blaser Caffe Lilla e Rose in 6 Teilnehmerjahren sage und schreibe 5 mal mit dem ersten Platz durchgesetzt.

Und so ist Blaser Kaffee Lilla e Rose auch die Prestigemarke von Blaser Caffe und bei optimalem Marketing würde diese Sorte viele andere hochgelobte Sorten weit hinter sich lassen. Wie auch La Brasiliana für die Sorte Marfisa verwendet Blaser Kaffee für den Lilla e Rose eine Auswahl bester Hochlandkaffee aus Mittel und Südamerika. Um die optimalen Eigenschaft jeder einzelnen Bohnenvarietät zu einem perfekte Kaffee zu vereinen, wird jede Sorte separat und in kleinen Chargen bei gleichmäßiger Temperatur langsam in der Drehrommel geröstet. Damit trägt jede Sorte zur Optimierung bei, die eine zur Fülle und der Harmonie der Aromastoffe, andere für den Ausgleich der perfekten Säurewert, der Fruchtnoten, dem Körper, Volumen oder der anhaltenden Würze und Länge. Nach der Röstung und Abkühlung werden die Sorten zu einer perfekten Blend zusammen gefügt, verpackt und kommen dann in den Verkauf. Dieser Aufwand ist zwar gegenüber vielen herkömmlichen Kaffeesorten deutlich höher, im Ergebnis bringt der Blaser Lilla e Rose jedoch den optimalen Kaffeegenuss.

Der Duft dieses Blaser Kaffee Lilla e Rose ist einladend und vielversprechend. Im Geschmack präsentiert er sich weich, edel, fruchtig, mit vollem Körper, in perfekter Harmonie ausgewogen und mit anhaltender aromatischer Länge.

Von den knapp 500 Sorten italienischer Kaffee und Espresso, die wir mittlerweile in unserem Sortiment führen, möchte ich diesen Kaffee neben dem La Brasiliana Marfisa ausdrücklich hervorheben.

Wenn Sie am 12.07.2007 / 13.07.2007 den sehr interessanten Fernsehbericht "Kaffee eine Bohne geht um die Welt" in Spiegel-TV gesehen haben, war darin auch ein Bericht über die Barista Meisterschaft in Bern zu sehen, die von Blaser Caffe in Verbindung mit der SCAE organisiert und ausgerichtet wurde.