Mischung
100% Arabica

Bewertung
 mittelkräftiger Kaffee
 sehr schöne Cremabildung
 mittlerer Koffeingehalt

Eignung
 sehr gut geeignet für Kaffee-Vollautomaten
 perfekt für Espresso
 perfekt für Cappuccino oder Latte Macchiato
 sehr gut für Frühstücks- oder Schümli- Kaffee

Persönliche Empfehlung:

MHD ab Röstung: 18 Monate

Bonomi Kaffee Espresso Blu Miscela Di Caffé besteht zu 100% aus besten Arabica Kaffeebohnen und ist die Prestigemarke der Rösterei Bonomi aus Binasco bei Mailand.

Für diesen hochwertigen Kaffee werden beste Hochland Kaffee verwendet, die nach der EG Richtlinie 2092/91 für BIO Anbau zertifiziert sind. Wie bei allen hochwertigen Kaffee kommt es auch bei diesem Bonomi Kaffee Espresso Blu Miscela Di Caffé 100% Arabica auf die richtige Auswahl der Arabica Kaffeebohnen an. Normalerweise werden mindestens 6 bis 8 verschiedene Arabicas aus verschiedenen Provenienzen verwendet, zum einen für die Fülle, der harmonischen Abstimmung der optimalen Säurewerte, ein bis zwei Sorten die das Aroma tragen und vor allem die körperreichen Sorten für den optimalen Geschmack.

Dies alles erst verbindet einzelne gute Kaffeebohnen zu einer vollendeten erstklassigen Kaffeemischung. Die langsame schonende Röstung ist ein weiterer wesentlicher Aspekt, der bei einer perfekten Handröstung in der Drehtrommel zum einen alle Aromakomponenten perfekt verbindet, zum anderen den gewaschenen Arabica Kaffeebohnen die bitteren Säurewerte fast vollständig entzieht.