Mischung
92% Arabica - 8% Robusta

Bewertung
 mittelkräftiger Kaffee
 ausgezeichnete Cremabildung
 mittlerer Koffeingehalt

Eignung
 sehr gut für Kaffee-Vollautomaten geeignet
 perfekt für Espresso geeignet
 sehr gut für Cappuccino oder Latte Macchiato
 sehr gut als Frühstücks- und Genießer- Kaffee

Persönliche Empfehlung:

MHD ab Röstung: 12 Monate

Der Izzo Supermiscela Bar ist absolut identisch mit dem Izzo Espresso Neapolitano, nur eben in der Tüte

Vollmundig, leicht würzig, elegant bei ausgezeichenter Crema.

Die Rösterei Izzo Kaffee hat ihren Sitz in Boscoreale in der italienischen Region Kampanien, oder genauer gesagt nahe der Stadt Neapel bei Pompeij. Gegenüber den Kimbo Kaffee, die immer sehr knapp sind und der praktisch die Hausmarke der Neapolitaner ist, exportiert Izzo überwiegend in die ganze Welt. Wer schon einige der praktischen 1000g Dosen zu Hause hat, ist mit diesem Izzo Supermiscela bar genau so gut bedient, denn der Inhalt ist absolut identisch. Da er nicht mit Innertgas abgefüllt wird, ist er aber nur maximal 12 Monate lagerfähig, was beim laufenden Verbrauch aber eigentlich unerheblich ist.

Der Izzo Kaffee Espresso Supermiscela Bar wird eben wie der Izzo Neapolitano in einer langsamen schonenden Röstung bei mittlerer Temperatur und einer Dauer von etwa 18 min. geröstet. Speziell durch diese langsame Röstung werden die negativen Säure und Bitterstoffe auf das absolute minimum reduziert, die reinen Kaffeetypischen Eigenschaften wie Volumen, Fülle und Aroma andererseits bestens hervorgehoben. Dies ist auch mit eine Grund, weshalb die gerösteten Kaffeebohnen eine gleichmäßig dunkle Röstung mit einer nahezu glänzenden Hülle aufweisen.

Dieser Röstvorgang, den nur sehr wenige Spitzenproduzenten durchführen ist sehr aufwendig, da dabei nur unter größter Sorgfalt und in relativ kleinen Charchen geröstet werden kann. Am Ende aber zeichnet sich all diese arbeit durch absoluten Spitzenkaffee in der Tasse aus.