Ein echtes Highlight unter den uns bekannten Tabs sind diese jetzt von Izzo Caffé neu entwicklete Zusammensetzung. Tabs die selbst den kritischsten Nutzer begeistern.

Weich, harmonisch, schokoladig und mit wunderbar anhaltender Länge.

Die Rösterei Izzo Kaffee hat ihren Sitz in Boscoreale in der italienischen Region Kampanien, oder genauer gesagt nahe der Stadt Neapel bei Pompeij. Zwar hat Kimbo Kaffee in und um Neapel die absolute Hausmacht, die Innovationskraft, Flexibilität und die unermüdliche Suche und Forschung nach der maximalen Qualität der Rösterei Izzo ist in Süditalien schon sehr selten. Mit diesen Tabs Pads Servings oder Cialde ist der Rösterei Izzo jedoch wahrhaft ein Meisterstück gelungen. Gegenüber den Tabs sind generell sehr kritisch, diese hier begeistern mich selbst.

So werden für diese Izzo Cialde Tabs die gemahlenen Kaffee des 100% Arabica verwendet, keine Bruchware oder nicht perfekt geröstete Bohnen, ausschließlich beste 1-A-Qualität. Durch die langsame und schonende Röstung werden den Bohnen zudem die negative Säure und Bitterstoffe auf das absolute minimum entzogen, auf der andren Seite jedoch die Kaffeetypischen Eigenschaften wie Volumen, Fülle und Aroma andererseits bestens hervor gehoben. Diese Izzo Cialde Tabs Pads Servings sind sauber sauber verpackt und werden die klassischen Verwender von Cialde ganz sicher begeistern, garantiert.

Information zu/über koffeinfreien Kaffee:
Grundsätzlich brauchen Sie bei „koffeinfreien“ Kaffee aus italienischen Röstungen keine Bedenken zu haben DENN …. es gibt nirgends auf der Welt Kaffeebäume, auf denen koffeinfreie Kaffeebohnen wachsen, sondern ...
Koffeinfreier Kaffee (bzw. Decaffeinato, wie er in Italien genannt wird) entsteht dadurch, dass dafür ausschließlich GEWASCHENER Arabica der höchster Güteklasse verwendet wird, und diese Kaffeebohnen VOR der Röstung eben gewaschen werden. Im Detail geht es darauf hinaus, dass durch diese Waschung die sogenannten Pergamenthaut um die Kaffeebohne Entfernt wird, woraus beim Röstvorgang i.d.R. ein Teil des Koffeingehalts entsteht. Ein weiterer wesentlicher Teil an der Reduzierung des Koffeingehalt liegt in der Röstart, die dabei nicht in der Art einer kräftigen Espressoröstung vorgenommen, sondern mit einem niedrigerem Oktangehalt (= Röstgrad) vorgenommen wird.
All dies (und viele weitere) sind einzelne Dinge, die schlussendlich einem weichen milden Kaffee mit geringem Koffeingehalt führen, der am besten ohne Milch und ohne Zuckerzusatz schmeckt (weil er eben äußerst geringe Säurewerte aufweist). Dies ist das ganze Geheimnis von koffeinfreiem Kaffee (aus Italien), aber leider haben 99,9% der Personen in Deutschland bei koffeinfreiem Kaffee noch immer die TV-Werbung von Kaffee H im Gedächtnis damit Kaffee aus Italien überhaupt nichts zu tun.

Die Izzo Caffe Decaffeinato koffeinfreien Cialde Tabs Servings sind nach dem E.S.E. Standard hergestellt und passen somit in alle herkömmlichen Kaffeemaschinen. Alle Izzo Tabs sind sauber und einzeln verpackt.

MHD: 18.07.2010