Mischung
100% Arabica

Bewertung
 excellenter eleganter und vollmundiger Kaffee
 ausgezeichnete Cremabildung
 koffeinfrei

Eignung
 nicht für Kaffee Vollautomaten
 erstklassig! für Espresso
 perfekt für Cappuccino oder Latte Macchiato
 ein Traum als Frühstücks- und Genießer- Kaffee

Persönliche Empfehlung:

MHD ab Röstung: 12 Monate

Kaffee La Brasiliana decaffeinato ist ein Geheimtip für den ultimativen Kaffeegenuss ohne Koffein. Für die Besitzer von E.S.E- Maschinen jetzt auch als Pads.

Die Krönung des Kaffeegenusses, weich, harmonisch, schokoladig mit lang anhaltendem Nachgeschmack.

La Brasiliana Decaffeinato koffeinfrei ist genau wie der Marfisa die perfekte Abstimmung erstklassiger Rohkaffee aus dem Hause La Brasiliana aus Ferrara bei Bologna. Mit Alessandro Govoni, immer mit dem Bestreben nach optimaler Qualität und Röster mit Herz und gelebter Leidenschaft, hat die La Brasiliana einen der besten und erfahrensten Barrista Italiens. Voller Emotionen erklärt er, beim Einkauf der Rohkaffee keine Zugeständnisse oder Kompromisse einzugehen. Manchmal auch mit zuviel Konsequenz, wenn es wieder für in zwei Wochen keine Röstung gibt. So verwendet er für den La Brasiliana Decaffeinato genau wie für den Marfisa die 12 besten Bohnenvarietäten von Hochlandkaffee aus Mittel- und Südamerika.

Um die optimalen Eigenschaft jeder einzelnen Bohnenvarietät zu einem perfekten Kaffee zu vereinen, wird jede Sorte separat und in kleinen Chargen bei gleichmäßiger Temperatur langsam bei optimalen Röstgrad in der Drehtrommel geröstet. So trägt jede Sorte zur Optimierung bei, eine Sorte für die Fülle, die Aromastoffe, den perfekten Säurewert, die Fruchtnoten, dem Körper, Volumen oder der anhaltenden Würze und Länge. Erst nach dem Röstung und der Abkühlung werden die Sorten zu einer perfekten Mischung, auch Blend genannt, zusammengefügt. Der Aufwand ist zwar deutlich höher, im Ergebnis jedoch hat man den optimalen Kaffeegenuss. Eine wahrhaft außerordentliche Röstung, die La Brasiliana mit diesem Decaffeinato koffeinfreiem Kaffee produziert.

Der Duft dieses Kaffee ist einladend und vielversprechend. Im Geschmack präsentiert er sich edel, fruchtig und sehr lang anhaltend, mit vollem Körper und perfekter Harmonie ausgewogen. Wir führen inzwischen mehr als 300 Sorten italienischer Kaffee und Espresso in unserem Sortiment, der La Brasiliana Kaffee jedoch zählt mit weitem Abstand zum besten, was bieten können.