Mischung
100% Arabica

Bewertung
 excellenter eleganter und vollmundiger Kaffee
 ausgezeichnete Cremabildung
 mittlerer Koffeingehalt

Eignung
 perfekt für Kaffee Vollautomaten
 erstklassig! für Espresso
 perfekt für Cappuccino oder Latte Macchiato
 ein Traum als Frühstücks- und Genießer- Kaffee

Persönliche Empfehlung:

MHD ab Röstung: 12 Monate

Ein Geheimtip für den ultimativen Kaffeegenuss:

Die Krönung des Kaffeegenusses, weich, harmonisch, schokoladig mit lang anhaltendem Nachgeschmack.

La Brasiliana Marfisa ist die Prestigemarke der Torrefazione La Brasiliana aus Ferrara bei Bologna. Mit Alessandro Govoni, immer mit dem Bestreben nach optimaler Qualität und Röster mit Herz und gelebter Leidenschaft, hat die La Brasiliana einen der besten und erfahrensten Barrista Italiens. Voller Emotionen erklärt er, beim Einkauf der Rohkaffee keine Zugeständnisse oder Kompromisse einzugehen. Manchmal auch mit zuviel Konsequenz, wenn es wieder für zwei drei Wochen keine Röstung gibt. So verwendet er für den La Brasiliana Marifsa die 12 besten Bohnenvarietäten von Hochlandkaffee aus Mittel- und Südamerika. Um die optimalen Eigenschaft jeder einzelnen Bohnenvarietät zu einem perfekten Kaffee zu vereinen, wird jede Sorte separat und in kleinen Chargen bei gleichmäßiger Temperatur langsam bei optimalen Röstgrad in der Drehtrommel geröstet. Nur auf diese Art der sehr ausführlichen Röstung trägt jede Bohnenvarietät zur Optimierung des am Ende perfekten Espresso bei, eine Sorte für die Fülle, die Aromastoffe, den perfekten Säurewert, die Fruchtnoten, dem Körper, Volumen oder der anhaltenden Würze und Länge. Erst nach dem Röstung und der Abkühlung werden die Sorten zu einer perfekten Mischung, auch Blend genannt, zusammengefügt. Der Aufwand ist zwar deutlich höher, im Ergebnis jedoch hat man den optimalen Kaffeegenuss. Eine wahrhaft außerordentliche Röstung, die La Brasiliana mit diesem Marfisa produziert.

Mit jedem Schluck dieses Kaffee verwandelt sich der graue Alltag in einen Moment besonderer Intensität und Harmonie. Der Duft dieses Kaffee ist einladend und vielversprechend. Im Geschmack präsentiert er sich edel, fruchtig und sehr lang anhaltend, mit vollem Körper und perfekter Harmonie ausgewogen. Wir führen inzwischen mehr als 300 Sorten italienischer Kaffee und Espresso in unserem Sortiment, der La Brasiliana Marfisa jedoch zählt zu den besten, die wir zu bieten haben. Ich persönlich ziehe diesen La Brasiliana Marfisa dem New York Extra uva deutlich vor!

Bei grossen Espressotest der Zeitschrift Gourmet Kompass Sonderausgabe 2008 wurde dieser La Brasilina Caffe Marfisa mit der höchsten gesamt Punktzahl bewertet, deshalb ist dies unser persönlicher TESTSIEGER!

... und nach wie vor unbestritten die Nr. 1° in unserem Sortiment!

Sonderaktion: 1 La Brasiliana Tassenset gratis je 3kg La Brasiliana Special Marfisa

Ab 3kg La Brasiliana Special Marfisa 1000g Bohnen können Sie folgenden Gratisartikel auswählen:

La Brasiliana Espressotasse mit Untertasse

Für 3kg erhalten Sie 1 Gratisartikel, für 6kg erhalten Sie 2 Gratisartikel usw.