Mischung
100% Arabica

Bewertung
 mittelkräftiger vollmundiger Kaffee
 perfekte Cremabildung
 mittlerer Koffeingehalt

Eignung
 nicht für Kaffee Vollautomaten
 perfekt für Espresso
 perfekt für Cappuccino oder Latte Macchiato
 perfekt für Frühstücks- oder Schümli- Kaffee

Persönliche Empfehlung:

MHD ab Röstung: 12 Monate

Ein Geheimtip für den ultimativen Kaffeegenuss. La Brasiliana Special Rosso jetzt auch als Pad.

Die Krönung des Kaffeegenusses, weich, harmonisch, schokoladig mit lang anhaltendem Nachgeschmack.

Zwar ist der La Brasiliana Marfisa die Prestigemarke der Torrefazione La Brasiliana aus Ferrara bei Bologna, der La Brasiliana Kaffee Rosso Extra steht ihm aber nicht viel nach. Mit Alessandro Govoni, immer mit dem Bestreben nach optimaler Qualität und Röster mit Herz und gelebter Leidenschaft, hat die La Brasiliana einen der besten und erfahrensten Barrista Italiens. Voller Emotionen erklärt er, beim Einkauf der Rohkaffee keine Zugeständnisse oder Kompromisse einzugehen. Manchmal auch mit zuviel Konsequenz, wenn es wieder für in zwei Wochen keine Röstung gibt.

So verwendet er für den La Brasiliana Rosso Extra werden die 8 besten Arabica und Robusta Bohnensorten von Hochlandkaffee aus Mittel- und Südamerika verwendet. Um die optimalen Eigenschaft jeder einzelnen Bohnenvarietät zu einem perfekten Kaffee zu vereinen, wird jede Sorte separat und in kleinen Chargen bei gleichmäßiger Temperatur langsam bei optimalen Röstgrad in der Drehtrommel geröstet. So trägt jede Sorte zur Otpimierung bei, eine Sorte für die Fülle, die Aromastoffe, den perfekten Säurewert, die Fruchtnoten, dem Körper, Volumen oder der anhaltenden Würze und Länge. Erst nach dem Röstung und der Abkühlung werden die Sorten zu einer perfekten Mischung, auch Blend genannt, zusammengefügt.

Der Aufwand ist zwar deutlich höher, im Ergebnis jedoch hat man den optimalen Kaffeegenuss. Probieren sie eine Sorte von La Brasiliana, sei es La Brasiliana Marfisa oder dieser La Brasiliana Rosso Extra. sie werden mehr begeistert sein wie ich, und sicher nie mehr die Kaffeemarke wechseln.

Excellentes Preis- Leistungsverhältniss!