Mischung
85% Arabica - 15% Robusta

Bewertung
 excellenter vollmundiger Kaffee
 sehr gute Cremabildung
 geringer Koffeingehalt

Eignung
 sehr gut für Kaffee Vollautomaten
 mittel für Espresso
 perfekt für Cappuccino oder Latte Macchiato
 sehr gut als Frühstücks- und Genießer- Kaffee

MHD ab Röstung: 15 Monate

Tatico Cafe Creme mexikanischer Hochland Kaffee ist seit Januar 2007 endlich auch BIO zertifiziert.

Aus dem mexikanischem Hochland im Grenzland zu den weltbesten Anbauregionenen von Guatemala.

Langen Espresso TATICO Cafe Creme BIO Transfer liegt einer seit dem Jahr 1994 bestehenden Kooperation mit dem Kolpingwerk Deutschland zugrunde, und hat sich neben erstklassigen Qualitäten zur Aufgabe gesetzt, die Lebens- und Arbeitsbedingungen der Kaffee Kleinbauern in der Chiapas Hochebene von Mexico, das in unmittelbarer Nähe zu den exklusiven Anbaugebieten des benachbarten Staates Guatemala liegt, langfristig deutlich zu verbessern. Deshalb bezahlt die Rösterei Langen den Kleinbauern, die über eine eigene 800 Bauern zählende Genossenschaft namens J Amteletic auftreten, einen deutlich höheren Abnahmepreis als den ansonsten üblichen international gehandelten und relativ geringen Weltmarktpreis. Um die Qualitäten anstatt der Mengen zu erhöhen, ist Klaus Langen jedes Jahr mehrfach vor Ort, um den steten Weg zu festigen und die Kooperativa auf Kurs zu halten. Um nicht den einheimischen Aufkäufern, sinngemäß Kojoten genannt, mit ihren dubiosen Methoden zu verfallen, erhält die Kooperative J Amteletic vor Beginn der Ernte eine Vorfinanzierung, um nicht in deren Abhängigkeit zu geraten. Die Abwicklung erfolgt deshalb auch direkt und ohne den endlosen Zwischenhandel, ist deshalb absolut transparent und nachvollziehbar.

In Hochlagen von 900 bis 1400 Höhenmetern, aber auch bis 2000 HM wird hier auf fruchtbaren vulkanischen Böden, die die Wärme gut speichern und langsam abgeben, hochwertigster Rohkaffee angebaut. Zudem trägt das gemäßigte Klima mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten, die die Kaffeekirschen langsam wachsen lassen, hervorragend zu den idealen Bedingungen für den Kaffeeanbau bei. Klaus Langen ist ganz sicher ein cleverer Geschäftsmann, bei dieser Aktion vertritt Klaus Langen jedoch absolut glaubhaft seine Intuition, den Kunden neben exzellentem Kaffee auch ein Stück guten Gewissens und Ethik beim Kaffeekonsum zu vermitteln. Der Langen Kaffee Espresso TATICO Cafe Creme verfügt seit Anfang an über das Trans Fair Siegel, seit Januar 2007 auch ist er nun auch BIO zertifiziert.

Der Tatico Cafe Creme BIO Transfair mexikanischer Hochland Kaffee BIO zertifiziert besteht aus 85% Arabica und 15% hochwertigen Robusta Kaffeebohnen, und weist eine feinen eleganten jedoch vollmundigen Geschmack auf, der jeden Kaffeekenner begeistert. Er wird von Klaus Langen und Christop Brieden langsam und schonend für 12 bis 15 min. in der Drehtrommel geröstet, was im schlussendlich auch sein feines elegantes Aroma mit dem typischen und vollmundigem Geschmack verleiht.

Wir erhalten die Kaffeesorten topfrisch aus der jeweils letzten Langen-Röstung.