Mischung
75% Arabica - 25% Robusta

Bewertung
 erdiger vollmundiger Kaffee
 gute Cremabildung
 gut mittlerer Koffeingehalt

Eignung
 sehr gut für Kaffee Vollautomaten
 erstklassig! für Espresso
 perfekt für Cappuccino oder Latte Macchiato
 gut als Frühstücks- und Genießer- Kaffee

MHD ab Röstung: 15 Monate

Erdig und vollmundig im Geschmack mit individueller Note.

Sehr gut für alle Kaffeezubereitungen mit Milch.

Der Langen Kaffee Sulawesi wurde auf Initiative eines Kaffee Forums im Jahr 2002 erstmals geröstet, und ist seitdem aus dem Sortiment der Kaffeerösterei Langen nicht mehr wegzudenken. Im Grund steht der Langen Sulawesi auf der gleichen Basis bei der Bohnenzusammensetzung wie der Langen Classico, und besteht so überwiegend aus hochwertiger mittelamerikanischer Arabica mit einem zusätzlichen Anteil indonesischer Arabica der Insel Sulawesi. Zusätzlich dazu mischt Klaus Langen etwa 25% hochwertigen indischen Robusta Kaffeebohnen, die bei optimaler Frische und Zubereitung eine wunderbare haselnussbraune Crema bescheren.

Der Espresso ist sehr vollmundig und geschmacksintensiv, erdig und füllig und präsentiert sich mit einer eigenen individuellen Note und komplexem Geschmack. Im Aroma ist er leicht nussig, und eignet sich durch aufgrund seiner Fülle sehr gut für alle Kaffee mit Milch. Der Langen Kaffee Sulawesi ist ein ganz besonderer Kaffee, der auch Sie überzeugen wird.

Auf Siebträger Maschinen ist er bei idealen Voraussetzungen perfekt, verzeiht aber keine Schwankungen. Wir empfehlen den Langen Sulawesi deshalb für Siebträger einen gut mittleren Mahlgrad, etwas mehr Kaffeemehl mit mittel bis festem Tamperdruck und nicht zu hoher Temperatur.

Wir erhalten die Kaffeesorten topfrisch aus der jeweils letzten Langen-Röstung.