Mischung
60% Arabica - 40% Robusta

Bewertung
 leichter bis mittelkräftiger Kaffee
 ausgezeichnete Cremabildung
 leichter bis mittlerer Koffeingehalt

Eignung
 sehr gut für Kaffee-Vollautomaten geeignet
 gut für Espresso
 sehr gut für Cappuccino oder Latte Macchiato
 sehr gut für Frühstücks- oder Schümli- Kaffee

Persönliche Empfehlung:

MHD ab Röstung: 18 Monate

Mocambo Brasilea Crema E Aroma ist ein ausgezeichneter harmonischer Kaffee mit perfektem Geschmack.

Der ideale Kaffee für die kommenden Sommermonate, mittelkräftig und mit ausgezeichneter Crema.

Der Inhaber dieser mittelständischen Rösterei ist Italiener mit Leib und Seele, sein Leben und seine Philosophie ist die Herstellung erstklassiger Kaffee. Seit fast 30 Jahren lebt die Familie Drago nun in Deutschland und erfreut uns mit seinen Kaffeesorten, die er optimal auf den typisch deutschen Geschmack abgestimmt hat. Noch zählt er als Geheimtipp, bei diesen hervorragenden Qualitäten und erstklassigem Preis- Leistungsverhältnis jedoch sicher nicht mehr lange.

Ohne Kompromisse legt er größten Wert auf die beste Qualität der Rohkaffeebohnen und konzentriert sich das absolut wesentliche. Anders als viele Hersteller, die versuchen jedem Trend hinterher zu jagen, und dabei allzu leicht den Überblick verlieren, röstet er seine Kaffee langsam und mit größter Sorgfalt in der Drehtrommel zwischen 12 und 15 Minuten. Herr Drago hat es buchstäblich im Gefühl, wann sein Kaffee den idealen Röstgrad erreicht hat und somit das beste Ergebnis bringt.

Dieses Ergebnis kann sich durchaus sehen lassen. So präsentiert sich dieser Brasilia Crema E Aroma harmonisch rund, weich und bekömmlich, ohne Bitterstoffe, und mit einer wahrhaft ausgezeichneten Crema. Ich persönlich mag diesen Geschmack und kann ihn nur bestens empfehlen.