Mischung
60% Arabica - 40% Robusta

Bewertung
 mittelkräftiger Kaffee
 sehr gute Cremabildung
 ohne Koffein

Eignung
 sehr gut für Kaffee-Vollautomaten geeignet
 sehr gut für Espresso
 sehr gut für Cappuccino oder Latte Macchiato
 sehr gut für Frühstücks- oder Schümli- Kaffee

Persönliche Empfehlung:

MHD ab Röstung: 18 Monate

Die Familie Drago röstet mit dem Mocambo Espresso Brasilea nun endlich auch einen KOFFEINFREIEN Kaffee.

Vollmundig, würzig und aromatisch im Geschmack.

Seit nahezu 30 Jahren lebt und röstet die Familie Drago in Radevormwald und hat dort eine eindrucksvolle Kaffeerösterei aufgebaut. Aufgrund der langen Berufsjahre in Deutschland röstet er seine Kaffee punktgenau auf den deutschen Geschmack.

Mit dem Brasilea, Gran Bar und dem Suprema hat er sich bereits seit Jahren, auch aufgrund des guten Preis- Leistungsverhältnis auf dem deutschen Kaffeemarkt etabliert. Neu im Sortiment röstet er nun aus 60% gewaschenem Arabica mit 40% hochwertiger Robusta den Brasilea koffeinfreien Kaffee, auch Decaffeinato genannt. Wie bei allen Sorten röstet Hr. Drago und sein Mitarbeiter Hr. Cacamo mit großer Sorgfalt und Wertschöpfung für das Produkt. Um die optimalen Eigenschaften aus den jeweiligen Bohnenvarietäten heraus zu holen, röstet er seine dunkelbraune Röstung, die dem Röstgrad der sogenannten Wiener Röstung entspricht, langsam und schonend für 12 bis 15 Minuten auf der Drehtrommel.

Dieses Ergebnis kann sich durchaus sehen lassen. So präsentiert sich dieser Brasilia Crema E Aroma harmonisch rund, weich und bekömmlich, ohne Bitterstoffe, und mit einer wahrhaft ausgezeichneten Crema. Ich persönlich mag diesen Geschmack und kann ihn nur bestens empfehlen.