Mischung
80% Arabica - 20% Robusta

Bewertung
 mittel bis kräftiger Kaffee
 mittlere Cremabildung
 mittelerer Koffeingehalt

Eignung
 nicht für Kaffee-Vollautomaten geeignet
 gut für Espresso
 sehr gut für Cappuccino oder Latte Macchiato
 sehr gut für Frühstücks- oder Schümli- Kaffee

Persönliche Empfehlung:

MHD ab Röstung: 18 Monate

Mocambo Gran Bar Selezione Oro ist die Prestigemarke des Hauses Mocambo Caffé und schmeckt ausgezeichnet als original italienischer Espresso.

Mittelkräftiger Kaffee, vollmundig, würzig und anhaltend im Geschmack.

Der Inhaber dieser mittelständischen Rösterei ist Italiener mit Leib und Seele, sein Leben und seine Philosophie ist die Herstellung erstklassiger Kaffee. Seit fast 30 Jahren lebt die Familie Drago nun in Deutschland und erfreut uns mit seinen Kaffeesorten, die er optimal auf den typisch deutschen Geschmack abgestimmt hat. Noch zählt er als Geheimtipp, bei diesen hervorragenden Qualitäten und erstklassigem Preis- Leistungsverhältnis jedoch sicher nicht mehr lange.

Ohne Kompromisse legt er größten Wert auf die beste Qualität der Rohkaffeebohnen und konzentriert sich das absolut wesentliche. Anders als viele Hersteller, die versuchen jedem Trend hinterher zu jagen, und dabei allzu leicht den Überblick verlieren, röstet er seine Kaffee langsam und mit größter Sorgfalt in der Drehtrommel zwischen 12 und 15 Minuten. Herr Drago hat es buchstäblich im Gefühl, wann sein Kaffee den idealen Röstgrad erreicht hat und somit das beste Ergebnis bringt.

Im Gegensatz zum relativ milden Mocambo Brasilea Crema E Aroma ist dieser Gran Bar rassig, würzig und vollmundig in Geschmack und Fülle. Die Aromastoffe sind intensiv, und doch harmonisch sehr ausgewogen, weshalb sich dieser Mocambo Gran Bar vorzüglich als Original italiensicher Espresso wie auch für Cappuccino eignet. Als reiner Frühstücks- und Schümlikaffee wäre er mir auf Dauer zu kräftig.