Mischung
97% Arabica - 3% Robusta

Bewertung
 vollmundiger Kaffee
 sehr gute Cremabildung
 mittlerer Koffeingehalt

Eignung
 perfekt für Vollautomaten
 perfekt für Espresso
 perfekt für Cappuccino oder Latte Macchiatto
 perfekt für Frühstücks- oder Schümlikaffee

Persönliche Empfehlung:

MHD ab Röstung: 24 Monate

Der Passalacqua Mekico Plus zeichnet sich vor allem durch sein außerordentliches feines Aroma sowie den milden feinen und eleganten Geschmack aus.

Ein Genießerkaffee für anspruchsvolle Kaffeegourmet.

Der Passalacqua Mekico Plus begeistert mich ebenso wie der normale Mekico, denn auch für ihn werden nur beste Arabica und Robusta Bohnenvarietäten aus Hochlagen verwendet, die mit ihren sortentypischen Eigenschaften für den ausgewogenen harmonischen Geschmack bei voller Länge sorgen.

Aber auch mit diesen erstklassigen Qualitäten ist nicht beste Espressoqualität garantiert, denn jede Bohenvarietät weist verschiedene Aromen, Fruchtnoten, Geschmackstoffe und Säurewerte auf, die erst durch eine langsame und schonende Röstung jeder Bohnensorte in der traditionellen Drehtrommel optimal zur Geltung kommen.

Erst nach dieser aufwändigen Röstmethode sowie der anschließenden Luftkühlung werden die gerösteten Bohnen nach dem gut behütetem Firmengeheimniß gemischt, was man in der Fachsprache auch Blend nennt. Erst alle diese einzelnen Arbeitsschritte ergeben am Ende den wahrhaft perfekten Espresso.

Da dies natürlich auch mit höheren Kosten verbunden ist, spiegelt sich das ein wenig im Preis nieder. Vor dem Hintergrund, dass man aber aus 1000g Kaffeebohnen beim Einsatz von durchschnittlich 7g erstaunliche 144 Tassen erstklassiger Espresso, Kaffee oder Latte Macchiatto erzielt, reduziert sich der Tassenpreis auf nur rund 17 Cent pro Tasse.

Vor diesem Hintergrund rechnet sich also jeder Kaffeevollautomat, denn Passalacqua Kaffee verwenden in Deutschland nur ganz wenige erstklassige Bars, Caffé oder Restaurant. Der Passalacqua Mekico Plus wurde speziell als Barmischung konzipiert, aufgrund seines Robustanteile eignet er sich deshalb perfekt als Original italiensicher Espresso.