Mischung
100% Arabica

Bewertung
 vollmundiger weicher Kaffee
 sehr gute Cremabildung
 mittlerer Koffeingehalt

Eignung
 sehr gut für Kaffee-Vollautomaten
 perfekt für Espresso
 perfekt für Cappuccino oder Latte Macchiato
 sehr gut für Frühstücks- oder Schümli- Kaffee

Persönliche Empfehlung:

MHD ab Röstung: 18 Monate

Mit diesem BIO Kaffee hat Pellini den richtigen Dreh gefunden. Der Pellini Kaffee Espresso BIO ist wahrhaft ein Gedicht.

Jahrelang war über Pellini die vorherrschende Meinung, dass sie nur den Pellini Top 100% Arabica wirklich gut können, mit diesem BIO Kaffee Espresso haben sie eindrucksvoll das Gegenteil bewiesen. Wie für den Pellini Top Class werden dafür beste Hochland Arabica Kaffeebohnen verschiedener Provienzen verwendet, die nach der EG Richtlinie 2092/91 für BIO Anbau zertifiziert sind. Wie bei allen hochwertigen Kaffee kommt es auch bei diesem Pellini BIO Kaffee Espresso auf die optimale Auswahl der der Rohstoffe an. Werden für Standard Kaffee nur wichtigsten, und dabei oft die preiswertesten Sorten verwendet, so nimmt man für Spitzensorten mindestens 6 bis 8 verschiedene Arabicas aus verschiedenen Provienzen. Diese tragen zum einen die Fülle, die harmonische Abstimmung der optimalen Säurewerte, ein bis zwei Sorten tragen die Aromastoffe und weitere sorgen für den optimalen Geschmack. All dies alles rundet einzelne gute Kaffeebohnen zu einer vollendeten erstklassigen Kaffeemischung ab.

Die langsame schonende Röstung ist ein weiterer wesentlicher Aspekt. Bei einer perfekten Handröstung in der Drehtrommel verbindet sie zum einen alle Aromakomponenten nahezu perfekt, zum anderen entzieht es den gewaschenen Arabica Kaffeebohnen den letzten Rest der bitteren Säurewerte. Eine phantastische Mischung, dich ich nur empfehlen kann.

Als gemahlener Espresso auch ideal fürs Büro. Verwenden Sie dabei bitte die Bialetti Moka Express oder die Bialetti Deco, die aus diesem Pellini Espresso BIO 100% Arabica bessere Caffé und Espresso zaubert als so manch billiger Espresso Vollautomat.