Mischung
100% Arabica

Bewertung
 mittelkräftiger Kaffee
 perfekte Cremabildung
 mittlerer Koffeingehalt

Eignung
 perfekt für Kaffee-Vollautomaten geeignet
 perfekt gut für Espresso
 sehr gut für Cappuccino oder Latte Macchiato
 sehr gut als Frühstücks- und Genießer- Kaffee

Persönliche Empfehlung:

MHD ab Röstung: 12 Monate

Die Bezeichnung Italienische Röstung stammt von der in Süditalien üblichen etwas dunkleren Röstung für kraftvollen Kaffee und vollmundigen Espresso.

VEE Kaffee setzt den Maßstab für einzigartige Spitzenkaffee und Länderröstungen. Herr Scharaffia ist die Seele des Hauses mit einem phänomenalem Kaffeeverstand, Hr. Tismer hingegen ist für den Einkauf vor Ort zuständig. VEE Kaffee ist ein Genuss von allerhöchster Qualität. Ich kenne nur ganz wenige Menschen, die sich mit Kaffee und deren optimaler Röstung so gut auskennen wie Hr. Scharaffia, Hans Wolfram Tismer und seine Ehefrau Kusaya, genannt VEE. Man könnte meinen, sie haben es sich nur dies zur Lebensaufgabe gemacht, ausschließlich Spitzenkaffee der obersten Spitzenklasse zu rösten. Nur Mercedes ist ihnen in allen Belangen zu wenig, die Anforderungen ihrer Rohkaffee müssen mindestens die eines Maybach erfüllen.

Es hört sich sehr hoch an, aber VEE Kaffee setzt diese Maxime auch konsequent um. Hier werden noch traditionell von Hand selektierte Arabica Gourmet-Kaffeebohnen der besten Lagen bis über 2000m, sogenannte Grand-Cru-Kaffees aus Indonesien, Ostafrika und Lateinamerika geröstet. Nur die in hohen Gebirgsregionen unter exzellenten klimatischen Bedingungen langsamer reifenden und dadurch erheblich härteren Grand-Cru-Kaffeebohnen eignen sich für sorgfältige, intensive und wesentlich aromatischere Röstung. Deshalb entfalten auch alle VEE Kaffees uneingeschräkt ihren charakteristischen Duft, eine intensives Aroma und alle Kaffeetypischen Geschmacksnuancen, die in vielen Industriekaffee nicht einmal mehr entfernt spürbar sind. Zum anderen haben die Vee Kaffee auch deutlich weniger Säure, mehr Fülle und phantastsiche lang anhaltende Aromen. Bereits die von lebendigem Glanz überzogen, frisch gerösteten Bohnen strömen einen intensiven Duft aus.

Die Bezeichnung Italienische-Röstung stammt von der in Süditalien üblichen etwas dunkleren Röstung für kraftvollen Kaffee und vollmundigen Espresso. Ursprünglich sollte die dunkle Röstung die Defekte billig verwendeter Kaffeesorten überdecken. VEE verwendet eine Mischung erlesener, hoch gewachsener Kaffees mit Fülle und Aroma aus Ostafrika, Lateinamerika und Indonesien. Jede Kaffeesorte wird einzeln geröstet und hat durch die an die Oberfläche der Bohnen tretenden aromatischen Öle einen glänzend schimmernden Überzug. Das Ergebnis ist eine ausgewogene, tiefe und komplexe Mischung mit edler Fülle, feiner Säure und intensiven, süßen fruchtigen und erdig würzigen Aromen.

Wir empfehlen die Italienische Röstung d´Oro für einen aromatischen Kaffee und der Zubereitung eines wunderbar samtigen und exzellenten Espresso mit viel Crema, oder als Cappuccino. Mit excellenter Fülle und Aroma, sehr geringer Säure und tiefen, komplexen schokoladigen Aromen mit einem herrlich langen Nachgeschmack.

Wir erhalten die Kaffeesorten topfrisch aus der jeweils letzten VEE Kaffeeröstung.